Kia ata titiro tatou kikonutai saccharin-tetahi o nga tino reka o te ao, i kitea aitua i te tau 1879 e tetahi kairangahau e mahi ana i nga hua o te waro. I roto i te rautau me te haurua kua hipa, kua kitea e tenei kai whakakapi huka -kore kawa ki roto i nga inu kai maha, nga kai reka o te papa, nga taonga tunua, tae atu ki nga hua rongoa. Heoi, ahakoa te roa o tona hitori, he iti noa nga taapiri kai i whakaohooho i te awangawanga a te iwi me nga tautohetohe putaiao. Mo te tata ki te 50 tau, ko te patai mena he mate pukupuku te saccharin kei roto i nga hinengaro o nga kaihoko, nga kaiwhakahaere, me nga tohunga ngaio hauora. Na, he aha te korero a nga taunakitanga? Me wehe te meka mai i te wehi, me te pakiwaitara mai i te koiora irapoi.
Ko te takenga mai o te wehi haumaru saccharin ka taea te hoki mai ki tetahi rangahau rongonui-me te tino pohehe-i whakahaeretia i te timatanga o te 1970s. I whangaihia e nga Kairangahau nga kiore taiwhanga nga pota saccharin nui rawa atu, he rite ki te tangata ki te kai i nga rau o nga ipu houra kai ia ra mo nga tau. I kitea e nga hua ko nga kiore tane, ina koa, i tipu te pikinga nui o nga pukupuku pukupuku. Ko tenei kitenga i puta nga upoko korero puta noa i te ao. I te po, ka huri te saccharin hei awhina kai kino ki te mate mate tangata e whakapaetia ana. Hei whakautu, i whakaaro te US Food and Drug Administration ki te aukati i a raatau, a ka tukuna e te kawanatanga o Kanata he aukati mo te wa poto. I te mutunga, ko te ture a te US e kii ana kia mau nga hua katoa e mau ana i te saccharin he tapanga whakatupato e kii ana kua kitea te mate pukupuku i roto i nga kararehe taiwhanga. Mo te whakatipuranga o nga kaihoko, ka rite tonu taua tapanga whakatupato kowhai ki te morearea, a he maha nga tangata i whakarere i te saccharin ki te hiahia ki nga momo rereke penei i te aspartame, te sucralose ranei.
Heoi, ehara i te mea ko te putaiao. I te wa e hohonu ana nga kairangahau ki nga rangahau kiore, ka tiimata ratou ki te kite i nga taupatupatu pohehe. He aha nga kiore tane anake i mate pukupuku, a he aha te take i kore ai e pera nga kiore wahine me nga kiore o tetahi ira tangata? He aha te take i puta ai nga pukupuku ki nga taumata horopeta nui kaore i rite ki nga tauira kai a te tangata? I puta enei patai i te ngaru hou o nga rangahau miihini i nga tau 1980 me 1990, a ko nga whakautu i tino whakahou i to maatau maarama ki te haumaru o te saccharin.
Ko te mea nui i kitea ko te kiore he quirk whaiaroaro. Ko te mimi kiore tane he nui te kukū o te pūmua motuhake e kiia nei ko alpha-2u-globulin, karekau e kitea i roto i te mimi tangata-ahakoa te ira tangata, te pakeke ranei. I te wa e noho ana te saccharin i roto i te ngongo ngongo i te tino nui o te kukū, ka herea ki tenei pūmua ki te hanga i nga rerenga tioata moroiti. Ko enei tioata iti ka rite ki nga kirikiri koi o te onepu, ka whakapataritari i te arai o te pakitara o te kopu. I roto i te maha o nga marama o te rongo tonu, ko tenei riri tonu ka paheke te tipu o te pūtau, i etahi wa, ka puta ki te tipu mate pukupuku. Arā, ko te mate pukupuku i roto i te kiore ehara i te saccharin e whakarereke tika ana i te DNA-he tohu matarohia o te mate pukupuku ira tangata -engari na te riri-a-tinana, e whakawhirinaki ana ki te pūmua e tino pa ana ki te kiore tane.
Anei te mea nui: karekau he pūmua penei i te mimi o te tangata, ahakoa tane, wahine ranei. No reira, kare e taea e te puku o te tangata te hanga i aua rerenga karaihe, ahakoa te nui o te saccharin e pau ana. Ko te ara koiora katoa e arai ana ki te mate pukupuku i roto i te kiore karekau noa i roto i o tatou momo. Ehara tenei i te take o te whakatikatika inenga, te taapiri tatauranga ranei; he rereketanga nui i roto i te matū koiora. I te maramatanga o tenei tikanga, ka timata te whakaaro o te aoiao ki te tino rerekee.
I runga i enei taunakitanga e piki ana, i tirohia ano e nga mana whakahaere hauora o te ao a raatau whakatau o mua. I te tau 2000, i tangohia mana e te US National Toxicology Programme te saccharin mai i tana rarangi o nga kawa mate pukupuku, me te whakaae kaore he paanga o nga raraunga kiore ki te hauora o te tangata. I taua wa ano, ko te International Agency for Research on Cancer (IARC), nana i kii i mua ko te saccharin "he mate pukupuku pea ki te tangata" (Ropu 2B), ka whakarōpūtia ano "kaore e taea te whakarōpūtia hei mate mate tangata" (Rōpū 3) -he waahanga kua rahuitia mo nga kaihoko kaore i te rawaka, karekau ranei he taunakitanga tangata mo te mate pukupuku. I whakahaeretia e te European Food Safety Authority (EFSA) tana ake arotake matawhānui me te kii tino kore ko nga taunakitanga e waatea ana kaore e whakau i tetahi hononga i waenga i te saccharin me te mate pukupuku i roto i te tangata. Ahakoa te US National Cancer Institute kua whakaputa rangahau mate urutomo i muri i nga taupori nui i roto i nga tekau tau, kaore i kitea he nui ake te tupono o te mate pukupuku pukupuku i waenga i nga kaiwhakamahi saccharin ka whakatauritea ki nga -kaiwhakamahi kore.
Na, me enei kupu whakapumautanga mana, ka taea e tatou te okioki: ehara te saccharin i te mate mate tangata, he haumaru mo te kai noa, ia ra. Ko te mataku o te tekau tau atu i 1970 i ahu mai i runga i tetahi hapa putaiao pono kua whakatikahia e te ao pai ake. Koia te mahi paitini-he ako-whakatika i a ia ano e ako ana i ana hapa me te whakamahine i ana whakatau ka puta mai nga taunakitanga hou.
E ai ki tera, "haumaru" ehara i te tikanga "kaore he mutunga." I roto i te ao o te haumaru kai, he paepae to ia matū i tua atu i te mea ko nga puhui kore kino ka kino. Ko te inu nui i te wai i roto i te wa poto ka mate te hyponatremia; he nui rawa te huaora A ka kino te ate; ka nui rawa te tote ka piki te pehanga toto ki nga taumata kino. Ka pa ano te kaupapa mo nga kai reka. I runga i te mohio ki tenei, kua whakatauhia e nga roopu ture o te ao he Acceptable Daily Intake (ADI) mo te saccharin-he taumata ka taea te kai i ia ra mo te roanga o te ora me te kore e tino tupono ki te hauora. Ka whakatauhia e te EFSA te ADI ki te 9 mg ia kirokaramu o te taumaha o te tinana, i te mea ko te Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), ko tana paerewa e mauhia ana e nga whenua maha tae atu ki Haina, e taunaki ana kia iti ake te awhe o te 0-5 mg ia kirokaramu.
Hei whakatakoto i enei nama ki roto i te horopaki whaitake, whakaarohia he pakeke 60 kg. I raro i te paerewa JECFA kaha ake, ko te tepe o runga o ia ra ko te 300 mg o te konutai saccharin. Ko te 355 mL kēne huka-cola kore he nui ake i te 100 mg o te saccharin (he mea whakakotahi ki etahi atu mea reka). Ko te tikanga me kai e koe kia toru neke atu ranei nga ipu o taua houra i ia ra, me te kore he rereke, kia tata ki te paepae haumaru-a ahakoa tera, kei roto tonu koe i te ADI, kaua e neke ake. Ko te mea pono, ko te nuinga o nga tangata e whakamahi ana i te saccharin he iti ake-tetahi, e rua ranei nga paatete kai reka o te papa i roto i te kawhe, he inu kai ranei i etahi wa. Ko te pai ki te houra -kore pūngoi i tetahi wa, he mea kino rawa; na nga paerewa putaiao katoa o naianei, he mea iti mo te hauora katoa.
I tua atu, mo te hunga e mate huka ana, mo te hunga e whakahaere ana i o raatau taumaha, ka tukuna e te saccharin tetahi taputapu nui hei whakaiti i te huka me te nui o te kai me te kore e patu i te reka. I roto i te wa e raru ai te mate moma me te mate metabolic i te ao, ma te whakamahi tika i nga -reka kore kai penei i te saccharin ka tino whai hua ki te pai ake o te hanganga kai. Ko te mea nui, pera me nga mea katoa, ko te whakaōrite me te whiriwhiri i runga i te mohio-kaua te mataku i runga i nga rangahau kararehe tawhito.
Hei whakamutunga, ko te korero mo te saccharin he whakamaumahara kaha ki te whanake putaiao, a, ko te rangahau kotahi-otira ko tetahi rangahau e pa ana ki nga pota tino nui i roto i nga tauira kararehe-kaore e kiia ko te kupu whakamutunga mo te haumarutanga o te tangata. I tenei ra, i muri i nga tekau tau o te tirotiro kaha, e mohio ana tatou ehara te saccharin i te mate mate mate tangata. Ko tona mate pukupuku-te mate pukupuku e pa ana ki nga kiore tane na te mea he pūmua karekau i a tatou. Na i te wa e whai ake nei ka tae koe ki te kai cola, ka tauhiuhia ranei he kai reka ki roto i to tii, ka taea e koe te mahi i runga i te maia, me te mohio kua ata tirotirohia nga taunakitanga me te marama o te whakatau: ko te saccharin, ina whakamahia i roto i nga waahanga kua tohua, he haumaru. A ehara tera i te korero reka noa-he putaiao.